Окончил Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова (2007), Институт проблем современного искусства (2003). Член Московского союза художников. Стипендиат Министерства культуры РФ (2007–2008). Кандидат искусствоведения. Преподаватель МГХИ им. В.И. Сурикова (Кафедра рисунка).
С 2019 года Иван Коршунов входит во всероссийский инвестиционный рейтинг «Топ-100 признанных художников России (InArt), входит в список Лучших современных художников России (ARTEEX) и Народный арт-рейтинг популярных художников современного поколения «Мне нравится-2019» (49 ART). В 2020 году вошел в список Forbes «20 самых дорогих современных российских художников по результатам аукционных продаж».
Коллекции
Работы находятся в частных коллекциях в России, Австрии, Швейцарии, Бельгии, Германии, Латвии, Великобритании, в собраниях Государственного Русского музея, Новосибирского государственного художественного музея, музея современного искусства Эрарта, музейного центра «Площадь Мира» (Красноярск) и Национального Музея Пекина (Китай).
Живет и работает в Москве.